Als Vollautomaten oder auch Kaffeevollautomaten werden Kaffeemaschinen üblicher Weise bezeichnet, die nicht nur zur Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke eingesetzt werden können. Sie führen diese Zubereitung in aller Regel auch voll automatisch, ergo: Vollautomaten, aus.
Das beinhaltet mitunter vom Mahlen der Kaffeebohnen bis zum Aufschäumen der Milch, dem Abwiegen der richtigen Kaffeemenge und der Ausgabe der passenden und korrekt temperierten Wassermenge. Wobei »korrekt« und »richtig« bei der Kaffeezubereitung natürlich relative Konzepte sind. Zwar haben die meisten Vollautomaten für jedes Kaffeegetränk eine Default-Einstellung ab Werk, die auf Durchschnittswerte für Mahlgrad, Wassertemperatur und Wasser-Kaffee-Ratio justiert sind. Bei den meisten automatischen Kaffeebereitern kann man aber, in variierendem Umfang, eigene Einstellungen vornehmen.
Will heißen: Manche Kaffeevollautomaten lassen nur minimale Kalibrierungen wie die Änderung des Mahlgrads zu. Andere lassen ein vollständige Individualisierung aller Parameter für jede Getränkeart zu, verfügen über integrierte Zeituhren und ermöglichen bisweilen sogar das Abspeichern der eigenen Rezepturen – teilweise sogar für mehrere Benutzer parallel. Klar ist: Je mehr Features ein Kaffeevollautomat hat, desto teurer ist er in der Regel.
Diese Kalibrierung erfolgt bei Modellen mit einfacherer Ausführung über Knöpfe oder Schiebregler. Doch auch Touchscreen und Appsteuerung haben die Welt der Vollautomaten längst erobert. Üblicher Weise können Kaffeevollautomaten sowohl mit ganzen Bohnen, als auch mit bereits gemahlenem Kaffee gefüllt werden.
Komfortabel zwar, aber oft wird bei Vollautomaten die Qualität bemängelt. Sowohl die geschmackliche als auch die der Verarbeitung des Geräts.
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