Kaffee / Filterkaffee aus Kolumbien

Kaffee El Guadual washed fermentiert

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Kaffee El Guadual washed fermentiert

Ein dominant fruchtiges Bouquet und eine tief gehende Süße, gereift auf 1.350 Höhenmetern im Eje Cafetero, zeichnet den samtig klaren El Guadual Filterkaffee aus.

Sorgsam, traditionell und in Eintracht mit den Bambuswäldern kultiviert, überzeugt der El Guadual durch eine Homogenität, die die Freiheit und Weite der Berge Kolumbiens eingefangen hat.

Geschmack Apfel, Beeren, Hibiskus
Sorte Castillo Naranjal
Herkunft Risaralda, Kolumbien
Höhe 1.350 m.ü.M.
Verarbeitung handgepflückt, washed fermentiert, sonnengetrocknet
Farmer Eduardo Valencia Yepes
Röstung Filter
Zubereitungs-Empfehlung Hario V60, French Press, Chemex, Filterkaffee, Coldbrew
Stärke ●●○○○
Fruchtig ●●●●○
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Filterkaffee El Guadual Washed-Fermented

Durch und durch fruchtig, so lässt sich das Geschmacksprofil unseres El Guadual in der Filterkaffeeröstung kurz und prägnant zusammenfassen. Seit fast einem halben Jahrhundert wird auf der Familien-Hacienda von Eduardo Valencia dieser faszinierende Kaffee mit seinen dominierenden süßen Fruchtaromen unter traditionellen Anbauweisen kultiviert. Das Ergebnis ist eine Aromenbandbreite, die von rotem Apfel über Birnennuancen bis hin zu einem satten Schokoladenbouquet reicht und von Honig- und floralen Noten perfekt abgerundet wird.

Eduardo Valencia

Seit fast einem halben Jahrhundert befindet sich die Kaffeefarm El Porvenir in Familienhand. Eduardo Valencia betreibt sie mittlerweile in der 2. Generation und fühlt sich dem traditionellen Anbau neben den Schatten und Wasser spendenden, sowie die Biodiversität erhaltenden Bambus-Guaduales ebenso verpflichtet, wie seinen Mitarbeitern. Er legt viel Wert darauf, möglichst jedes Jahr die gleichen helfenden Hände zur Ernte einzustellen – so gibt er der Community rund um seine Kaffeefinca jedes Jahr etwas zurück.

Herkunft dieses Kaffees

● Hanglage: Risaralda, Kolumbien
● Nächstgelegene Stadt: Pereira
● Anzahl ständige Mitarbeiter: 4
● Anzahl Mitarbeiter bei der Ernte: 6

Kolumbien, Risaralda: Woher wir unseren Kaffee für den Onlineshop beziehen.

Hier liegt Eduardo’s Farm: Pereira, Departamento de Risaralda (Kolumbien)

Unser washed-fermentierter Kaffee

Geschmacksprofil dieses Kaffees:

Apfel, Beere, Hibiskus

Unser Farmbesuch bei Eduardo

Lerne Eduardo’s Farm kennen.

Wir haben Eduardo und seine Familie auf seiner Kaffeefarm besucht und uns vom nachhaltigen Ansatz, den er mit seinem Guaduales-Anbau verfolgt, ebenso wie von der Qualität seines Kaffees vor Ort persönlich überzeugt. In einem 5-minütigen Kurzfilm könnt auch ihr Eduardo, seine Philosophie, seinen überragenden Kaffee und seine Farm kennenlernen. Er profitiert unmittelbar von eurem Kauf des El Guadual in unserem Kaffee-Shop. Als wir vor Ort waren, hatten wir das Glück, seinen Vater kennenzulernen – er liebt nicht nur Kaffee, sondern auch die Musik. Aber schau selbst:

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Häufig gestellte Fragen zu diesem Kaffee:

Unsere Kaffees sind frisch geröstet. Das bedeutet, dass wir unsere kolumbianischen Bohnen frühestens 7 Tage, spätestens aber 8 Wochen nach Röstung verschicken. Denn, ja.. Kaffee kann auch »zu frisch« sein. Wir sind in einem eigenen Blogbeitrag näher auf das Thema Frische bei Kaffee eingegangen.

Wir haben dir eine ausführliche Anleitung zu unserem Kaffee-Abo vorbereitet.

Als Privatperson kannst du dir in regelmäßigen Abständen bis zu 5 Päckchen Kaffee pro Person nach Hause schicken lassen. Schließe dazu einfach bei deiner nächsten Bestellung unser Abo im Shop ab oder schreib uns eine E-Mail. Weitere Details und eine Anleitung zum Kaffee-Abo.

Wir bieten zwar keine kleinere Verpackungen an als unsere nachhaltige 350 Gramm Lösung, allerdings haben wir dir ein Set mit je einem unserer kolumbianischen Filterkaffees bzw. Espressi zusammengestellt. Hier geht es zu unserem Filterkaffee-Probierset und dem Espresso-Probierset.

Ja! Seit Kurzem kannst du nach deinem Kaffeekauf eine Bewertung abgeben. Wir freuen uns immer über Feedback und sind gespannt, wie dir unser kolumbianischer Kaffee schmeckt! Auch halten wir dich in unseren Instagram-Stories über das direkte Feedback unserer Kunden auf dem Laufenden (Tab »Feedback«). Wenn du uns in deiner Story verlinkst, reposten wir deinen Beitrag sehr gerne!

Wenn du vor 12 Uhr bestellst, verschicken wir unseren Kaffee in der Regel noch am gleichen Tag. Wir versenden mit der DHL. Der Versand dauert deutschlandweit im Normalfall 1–3 Werktage. Besondere Lieferzeiten findest du auf unserer Versandseite.

Nein, wir bieten unseren kolumbianischen Kaffee ausschließlich als ganze Bohne an. Kaffee ist ein Frischeprodukt. Kommt es mit Luft in Berührung, verliert es – wenn auch anfangs nur langsam, und trotz unserer luftdichten Verpackungen – an Aroma. Bei gemahlenem Kaffee geht dieser Prozess wegen der größeren Oberfläche noch schneller. Wir raten dir, eine Handmühle oder elektrische Mühle zu verwenden. Du wirst überrascht sein, was das für einen Unterschied macht! Wir schlagen dir auf unserer Ratgeber-Seite ein paar gute Modelle vor.

Wenn du dir nicht sicher bist, wie fein oder grob du unseren Kaffee für deine Kaffeezubereitung mahlen solltest, empfehlen wir dir unseren Ratgeber zum Thema Mahlgrad.

Unsere Kaffee-Einkaufspreise sind transparent. Wieviel wir welchem Kaffeebauern genau bezahlen, kannst du auf unserer Transparenz-Seite nachlesen. Dort findest du auch Preisinformationen zu Fairtrade und C-Coffee.

Ganz genau! Wir kennen Eduardo bereits seit 2017 und 2019 wurde er Teil unseres 49 minütigen Dokumentarfilms über kolumbianischen Kaffee.

Für Unternehmen und Großabnehmer ab 7 Kilo Filterkaffee bzw. ab 10 Kilo Espresso gewähren wir einen speziellen Rabatt pro Lieferung. Näheres erläutern wir dir gerne im persönlichen Kontakt und auf unserer Bürokaffee-Infoseite.

Ja. Bei all unseren Kaffees, unabhängig von Fermentierung und Röstung, handelt es sich um Single Origins. Mehr Informationen.

Ja, wir bieten auch Kaffee-Gutscheine an, die du verschenken kannst. Damit kannst du alle unsere Kaffees in digitaler Form verschenken. Hier geht’s direkt zu den Gutscheinen, die du direkt nach Zahlung per Email zugeschickt bekommst.

Unsere Kaffee-Gutscheine gibt es im Wert von 10€, 20€, 50€ und 100€.

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Customer Reviews

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A.W.
Hervorragender Kaffee.
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A.
Authentisch
M
M.S.
Super leckerer Kaffee!