Aeropress

Die AeroPress besteht aus drei Hauptkomponenten: einem Brühzylinder, einem Presskolben und einem Filterhalter. Um mit dem Brühen zu beginnen, benötigt man lediglich ein Stück Filterpapier, eine Tasse und natürlich Kaffee. Die AeroPress, entwickelt von Alan Adler im Jahr 2005, hat – trotz ähnlicher Brühverfahren vor ihrer Erfindung – als erste dieser Brühmethoden wirklichen kommerziellen Erfolg erlangt.

Die Zubereitung von Kaffee mit der AeroPress ist ein Kinderspiel und ermöglicht eine Anpassung an die persönlichen Geschmacksvorlieben. Man beginnt damit, ein Stück Filterpapier mit heißem Wasser zu befeuchten und es in den Filterhalter zu legen. Nun schraubt man den Filterhalter auf den Brühzylinder und positioniert die gesamte Einrichtung mit der Öffnung nach oben über einer Tasse. Anschließend gibt man die gewünschte Menge an Kaffeepulver direkt in den Zylinder und gießt eine entsprechende Menge heißes Wasser hinein, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 90-94°C. Für 10 Sekunden kräftig Umrühren und bei Bedarf noch einige Sekunden ziehen lassen. Diese Brühmethode, bekannt als das Prinzip der Voll-Immersion, gewährleistet, dass sich der Kaffee und das Wasser gleichzeitig vermischen. Anschließend platziert man den Presskolben oben auf und drückt ihn fast bis zum Boden, um jeden Tropfen Geschmack zu extrahieren. Voila! Dein frisch gebrühter AeroPress-Kaffee ist nun bereit, genossen zu werden.

Die Reinigung nach dem Brühen ist ebenfalls ein Kinderspiel. Entferne einfach den Filterhalter und verwende den Presskolben, um den Kaffeesatz zusammen mit dem Filterpapier zu entfernen.

Die Vorteile der AeroPress liegen in ihrem schnellen Brühprozess und ihrem benutzerfreundlichen Design. Darüber hinaus ermöglicht sie flexible Experimente mit Mahlgrad, Temperatur und Stärke, um die perfekte Tasse Kaffee zu erzielen. Der einzige Nachteil? Die AeroPress besteht vollständig aus Kunststoff, was für manche optisch nicht ansprechend sein mag. Ihre Kunststoffkonstruktion garantiert jedoch einfache Wartung und Langlebigkeit. Außerdem erfordert sie die Verwendung von Einwegfilterpapieren, was für manche umständlich sein kann.