Entkoffeinierter Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee ist Kaffee, dem in einem Verfahren zur Entkoffeinierung, mindesten 97% seines natürlichen Koffeingehaltes entzogen wurde. Bei diesen Verfahren kann es vorkommen, dass der Kaffee in Geschmack und Geruch, sowie Färbung etwas milder wird. Dadurch kann entkoffeinierter Kaffee für Menschen mit empfindlichen Geschmacksorganen und Magenproblemen angenehmer und verträglicher sein.

Entkoffeiniert enthält Kaffee im Schnitt bis zu 15% weniger Antioxidanzien als normaler Kaffee. Auch Mineralstoffe sind in entkoffeiniertem Kaffee in geringerem Ausmaß enthalten als in koffeinhaltigem. Eine Tasse entkoffeinierten Kaffees enthält laut Studien etwa 2,4% der empfohlenen Tagesdosis an Magnesium, 4,8% der empfohlenen Menge Kalium und 2,5% der empfohlenen Tagesdosis Vitamin B3.

Außerdem wird entkoffeiniertem Kaffee nachgesagt, dass er weniger Sodbrennen verursacht. Auch Menschen mit Herzkreislaufproblemen wird empfohlen, eher entkoffeinierten Kaffee zu trinken. Entkoffeinierter Kaffee kann also eine gute Alternative sein für Menschen, die zwar auf den Geschmack von Kaffee nicht verzichten möchten, aber das Koffein und seine eventuellen Nebenwirkungen wie Herzrasen, Sodbrennen oder Melatoninrepression nicht vertragen.

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