Guide: Espressozubereitung in der Siebträgermaschine.. CafCaf.de – Kaffee & Blog, Kaffeeblog

Kaffeewiki
Kaffee-Fachbegriffe und Definitionen erläutert

 

Kein Kaffeewissen ist vollständig ohne einen entsprechenden Jargon und ein bisschen Know-how um Fun Facts aus der Welt des Kaffees. Damit ihr wisst, was mit bestimmten Begriffen gemeint ist, oder euch selbst damit als Kaffee-Nerds outen könnt, erklären wir in dieser Rubrik alle möglichen Wörter, Wortkreationen und weitere Sprachschätze, die das Kaffee-versum so hervorbringt, -brachte und -bringen wird.

    Stöber in unserem Kaffee-Wiki:

    Kaffee-Anbau

    Single-Origin Kaffee

    Als Single-Origin wird Kaffee bezeichnet, der nur einen einzigen geografischen Ursprung hat. Das kann entweder Kaffee...

    Arabica Kaffee

    Arabica ist der Name einer Pflanzenart der Gattung Coffea. Landläufig ist man der Meinung, dass es sich bei...

    Robusta Kaffee

    Robusta ist neben Arabica die zweitbekannteste Art der Pflanzengattung Coffea. Ursprünglich stammt Robusta aus...

    Perlbohne

    Als Perlbohne, auch: Peaberry (engl., wörtlich: Erbsenbeere) oder Caracol (span. wörtlich: Schnecke), wird eine...

    Kaffee-Verarbeitung

    Black Ivory

    Während das Schleichkatzenpendant zu dieser exklusiven Kaffeespezialität mittlerweile einem kaffeetrinkenden Großteil...

    Kaffee Röstung

    Der Begriff »Röstung« beschreibt einerseits den Prozess, bei dem grüner Kaffee in braune Bohnen verwandelt wird....

    Kaffee Blend

    Blend ist das englische Wort für »mischen« bzw. »Mischung«. Damit ist bei Kaffeemischungen gemeint, dass mindestens...

    Kaffee-Zubereitung

    Kaffeelot

    Das Kaffeelot ist ein Maß- oder Portionslöffel, mit dem Kaffeepulver abgemessen werden kann. Ein handelsübliches...

    Karlsbader Kanne

    Die Karlsbader Kanne (auch: Bayreuther Kanne) ist eine deutsche Weiterentwicklung der ursprünglich in Frankreich...

    Kaffee Vollautomat

    Als Vollautomaten oder auch Kaffeevollautomaten werden Kaffeemaschinen üblicher Weise bezeichnet, die nicht nur zur...

    Tampern

    Das Tampern ist integraler Bestandteil der Zubereitung eines gelungenen Espressos aus der Espressomaschine oder aus...

    Kaffee Cupping

    Als Cupping oder Coffee Cupping wird die Feststellung von Geschmacksnoten und Aromen eines zubereiteten Kaffees...

    Blooming

    Als Blooming (also blühen/aufblühen) wird bei der Kaffeezubereitung die Blasenbildung bezeichnet, die von statten...

    French Press Kaffee

    Eine French Press ist eine Pressstempelkanne, die, wie ihr Name erahnen lässt, vor allem in Frankreich verbreitet ist;...

    Kaffee-Mahlgrad

    Der Mahlgrad ist das Rückgrat jedes guten Kaffees und sollte nicht unterschätzt werden. Er ist dafür verantwortlich,...

    Syphon Kaffee

    Der Syphon ist ein Kaffeebereiter, in dem unter Dampfdruck nach der Full-Immersion-Methode Kaffee zubereitet wird....

    Kaffee-Fachbegriffe

    Speciality Coffee

    Den Begriff Specialty Coffee (Spezialitätenkaffee, nicht zu verwechseln mit Kaffeespezialität) hat die amerikanische...

    Kaffeegürtel

    Der Begriff ist dem Englischen entnommen, wo der Kaffeegürtel »Bean Belt« oder auch »Cradle of Coffee«, die Wiege des...

    Coffeeporn

    Wer bei Google nach diesem Suchbegriff sucht und keinen Bedarf an einschlägigen Websites hat, tut gut daran,...

    Unsere Kaffees – schon probiert?

    Weitere Beiträge im Kaffee-Blog

    Handhebelmaschinen – die Technik

    Handhebelmaschinen – die Technik

    Wie es der Name schon erahnen lässt, ist eine Handhebelmaschine eine Kaffeemaschine mit einem Hebel, die per Hand bedient wird. Wobei Kaffee hier generisch zu verstehen ist. Denn die Handhebelmaschine macht Espresso. Darum heißt sie auch Handhebelespressomaschine.