Dienstag, 6. Dezember 2016 | Kaffeezubereitung
Im japanischen Kyoto war es schon im 16. Jahrhundert ein beliebtes Getränk; seit ungefähr 1,5 Jahren bieten immer mehr Cafés auf der ganzen Welt Cold Brews an, in Chicago schmeckt er bei einem Barista angeblich wie Bourbon. Im Tchibo-Blog rätselt man: Was ist kalt...
Dienstag, 6. Dezember 2016 | Kaffeezubereitung
Das A und O bei einem Cappucchino bzw. einem Flat White ist die Harmonie zwischen einer perfekt geschäumten Milch mit dem Espresso. Dabei geht es nicht darum, die Milch so hart wie möglich zu schäumen, so viele Blasen wie möglich zu erschaffen, so stark wie möglich zu...
