Koffeingehalt im Kaffee: Espresso vs. Filterkaffee
Eine elementare Frage, die die Kaffeesüchtigen unter den Kaffeeliebhabern und Kaffeenerds wohl am meisten beschäftigt, lautet: Wie kann ich meinem Kaffee das meiste Koffein entlocken? Leider ist, wie so oft, die Antwort nur bedingt einhellig. Denn der Koffeingehalt...
Frisch gerösteter Kaffee: wie frisch ist zu frisch, wie alt ist zu alt?
Wenn hochwertiger Kaffee unter besten Bedingungen angebaut und weiterverarbeitet wird, danach sorgsam geröstet und vor der Zubereitung frisch gemahlen wird, können sich wahre Aromenwelten auftun. Fruchtige Nuancen wie Brombeere, Mango oder Grapefruit kommen zum...
Gründonnerstag war CafCaf Shop-Tag
Pünktlich zu den Osterfeiertagen 2020 haben wir es geschafft und unseren Kaffee-Shop eröffnet. Spannende Wochen und Monate liegen hinter uns, in denen wir uns einerseits in ungeahnte, bürokratische Gefilde begeben haben, andererseits auch in den Genuss von tollen,...
CafCaf Exklusiv: Probiert den einzigartigen Wald-Kaffee
Unser Wald-Kaffee wächst im Schatten dichter Baumkronen von Guamos, Tatchuelos, Jalápos, Arrayán, Cedros, Zitrusbäumen, Kochbananen und vielen anderen Arten. Das Blätterdach schützt die empfindlichen Arabica-Pflanzen nicht nur vor zu intensiver Sonneneinstrahlung,...
