Latte Art

Der Frühling ist in Berlin angekommen, die Menschen genießen die warmen Sonnenstrahlen, die Cafés sind gefüllt. Beim Vorbeilaufen blicken wir gerne auf die Cappuccinos, begutachten dabei die Latte-Art. Gerne schauen wir auf der Suche nach neuen Trends aber auch per Instagram nach Asien und Australien, deren Perfektion kaum zu toppen ist! Unsere Latte-Art Favoriten des Frühlings 2017 sind..

Doppelherz und slow pour Doppelherz

 

Perfektion »Schwan« und feine 3 Layer Tulpe

 

Free leaf und slow pour Rosetta

 

Free pour Welle

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Zentrifugal-Welle und bunte Blätter

How to freepour the whirlpool tulip.

Ein Beitrag geteilt von Jeffrey Johnston (@barista_rpgplayers) am

Wie funktioniert Latte-Art?

Lese dazu unser Latte-Art Tutorial!

Tutorial: Latte Art – 
wie funktioniert das eigentlich?

Wir wollen in diesem Tutorial die Technik hinter der Latteart erklären; was steckt hinter den Bewegungen beim Eingießen der Milch? Wieso zeichnet die Milch beim Eingießen anfangs überhaupt keine Linie, dann plötzlich scheint sie oben auf der Crema zu liegen?

Was ist »Café de Colombia«?
Eine Spurensuche

Woran erkennt man guten Kaffee, wenn nicht an einem Label, der ihn als solchen ausweist. Oder daran, dass er eine möglichst authentische Herkunft hat. Café de Colombia, also Kaffee aus Kolumbien, ist dafür ein Paradebeispiel. Wer diesen Kaffee kauft, tut dies, weil er sich vom Etikett...