Weniger Verpackung: Unsere kleine umfasst großzügige 350g – die große 1kg.
Kaffee Del Bosque washed fermentiert: Sale!
Im Preis reduziert: Bei dieser Packung handelt es sich um unseren washed-fermentierten Del Bosque Filterkaffee, welcher vor mehr als zwei Monaten geröstet wurde.
Aufgepasst: Es sind nur wenige Packungen verfügbar!
Dieser Kaffee wurde vor über zwei Monaten geröstet (das jeweilige Röstdatum kannst du oben rechts in der Auswahl »Röstdatum« auswählen). Obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum von Kaffee bei mindestens 12 Monaten liegt, gilt eine Röstung bei uns bereits nach zwei Monaten als »nicht mehr ganz frisch«. Diese Kaffees schmecken noch immer hervorragend und die Zubereitung gelingt sehr gut – wir geben dir aber einen starken Rabatt auf diese Packungen.
PS: Wir sind in einem eigenen Blogbeitrag näher auf das Thema Frische bei Kaffee eingegangen.
Herkunft dieses Kaffees:
● Hanglage: Santander, Kolumbien ● Nächstgelegene Stadt: Bucaramanga ● Höhe: 1.800 – 2.000 m ● Anzahl ständige Mitarbeiter: 6 (zum Beitrag über die Arbeiter) ● Verarbeitung: gewaschen aufbereitet
Miguel Ángel’s Kaffee kommt aus Zapatoca, Departamento de Santander (Kolumbien)
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Aktuelle Versand-Information: Die Lieferzeit der DHL beträgt derzeit 1–5 Tage.
Unser washed-fermentierter Kaffee
Harte Arbeit!
Julio trägt das Trockenbett, voll mit unserem Del Bosque washed, in die Sonne zum trocknen.
Frische Kaffeebohnen
Diese Kaffeebohnen liegen erst seit heute auf dem Trockensieb – sie sind noch ganz nass.
Schwieriges Wetter
Das Wetter hier oben auf 1870 m.ü.M. ist sehr wechselhaft. Es kann binnen Minuten anfangen, in Strömen zu regnen.
»Es fängt an zu regnen!«
Genau das ist hier gerade passiert: Urplötzlich kommt ein heftiger Regen auf. Miguel Ángels Team rennt, um den Kaffee vor dem Regen zu schützen.
Getrockneter washed-fermentierter Kaffee
Glücklicherweise hat Miguel Ángel mittlerweile eine Trockenstation aus Holz gebaut, sodass die Trockensiebe nicht bei jedem Regen verlegt werden müssen. Hier zu sehen: Dein Del bosque washed fermentierter, grüner Kaffee.
Die French Press ist ein Bindeglied traditioneller und moderner Kaffeezubereitung und hat sich zumindest in dieser Hinsicht ihren Platz in der Vollständigkeit unserer Zubereitungsguides verdient.
Kaffee zubereiten in der Chemex hat sehr viel Ähnlichkeit mit der Kaffeezubereitung im Hario V60. Die größten Unterschiede bestehen im Mahlgrad, der Wasser-Kaffee-Ratio und dem Filterpapier – oh, und natürlich im Design. Aber: Wie gelingt ein guter Kaffee in der Chemex?
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