Wer ist CafCaf?

CafCaf – das ist Matthias Stäheli, ein freiberuflicher Logo-/Webdesigner des Berliner Kollektivs KUKUKK und leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber. CafCaf – das sind aber auch Kollegen, die mit Feedback, Fotografie (Coverfotos: Maik Reichert) und nicht zuletzt beim Schreiben eine große Hilfe sind. Reiselustig werden wir sowohl aus Anbaugebieten als auch aus unserer Stadt Berlin berichten. 

CafCaf@work
Verantwortlich für Inhalt, Konzept, Design & Programmierung:

Matthias Stäheli (via KUKUKK Kollektiv Berlin)
XINGLinked-In

Mit Verbundenheit zu den Anbauregionen, den Bauern, kolumbianischen und brasilianischen Freunden in Berlin und in Übersee und der digitalen Vernetzung haben wir eine Plattform geschaffen zum Austausch, dem Dialog und der Diskussion mit anderen Kaffee-Experten.

 

Wir lernen täglich dazu – auch beim Bloggen –, wir geben unser Bestes.
Ganz nach dem Motto: Aus jeder Kaffeebohne kann man einen noch besseren Kaffee extrahieren.

Folge CafCaf auf den sozialen Netzwerken:

Voschläge willkommen!

Wir freuen uns über Feedback, Vorschläge, Ideen, konstruktive Kritik und Kaffeeklatsch. 

Schreib uns eine Mail

Vamos a Colombia!

Diese Woche geht’s nach Kolumbien. Ich freue mich riesig! Bei meiner mittlerweile vierten Reise in dieses herrliche Land steht für mich diesmal die eigentliche Kaffeepflanze im Mittelpunkt: Der Anbau, die Erde, die Aufzucht, das Ökosystem.. also alles rund um die biologischen Aspekte.
Read More

Flat White

Wer sich beim Kaffeetrinken nicht nur auf die treuen Dienste seiner heimischen Filtermaschine verlässt, hat im ein oder anderen Coffeeshop bestimmt schon mal Erfahrungen mit dem Flat White gemacht. Zumindest dem Namen nach dürfte diese Kaffeeneuheit einigen bekannt sein. Aber was ist der Flat White eigentlich?
Read More

Döner, Kaffee & Wespen

2016 war eines dieser Jahre: Es gab eine Wespenplage in Berlin. Keine 10 Sekunden konnte man das Eis im Park genießen, schon war man umgeben von mindestens zwei aggressiven Wespen. »Die sind nicht aggressiv, ganz ruhig bleiben, die wollen nur das Essen«. Genau da liegt das Problem.
Read More

Kopi Luwak

Er wird als eine der seltensten und teuersten, weil exklusivsten Kaffeearten der Welt gehandelt, der Kopi Luwak. Auch Katzenkaffee genannt. Dabei beginnt das Missverständnis schon damit, dass es sich beim Kopi Luwak um eine eigene Kaffeesorte handelt. Warum das so nicht richtig ist, was die Exklusivität dieses Kaffees für ökologische Nebenwirkungen hat und was ihn so besonders macht, darum soll es in diesem Artikel gehen.
Read More

Die Latte-Art Trends im Frühling

Der Frühling ist in Berlin angekommen, die Cafés sind gefüllt. Beim Vorbeilaufen blicken wir gerne auf die Cappuccinos, begutachten dabei die Latte-Art. Gerne schauen wir auf der Suche nach neuen Trends aber auch per Instagram nach Asien und Australien, deren Perfektion kaum zu toppen ist! Unsere Latte-Art Favoriten des Frühlings 2017 sind..
Read More